INGREDIENTAI:
600 gramų mėsos
2 vienetai morkų
1 vienetas svogūnų
šiek tiek petražolių
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų
Tešlai:
460 gramų miltų
120 mililitrų pieno
100 mililitrų vandens
1 vienetas kiaušinių
0.5 šaukšto aliejaus
0.5 šaukštelio druskos
Įdarui:
250 gramų pievagrybių
3 vienetai morkų
1 vienetas svogūnų
2 skiltelės česnako
šiek tiek druskos
šiek tiek pipirų

PARUOŠIMO BŪDAS:
Paruošimo laikas: Apie 1 val.
1.
Tešlai išplakite kiaušinį, įpilkite vandenį, aliejų, įberkite druskos, persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Tešla turi nelipti prie rankų. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir palikite 30 minučių šaldytuve.

2.
Įdarui morkas nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite burokine tarka. Pievagrybius, svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, viską sudėkite į keptuvę, pagardinkite prieskoniais ir pakepinkite. Palikite atvėsti.

3.
Troškiniui mėsą supjaustykite nedideliais gabaliukais ir trumpai apkepkite keptuvėje. Tada sudėkite sutarkuotas morkas, supjaustytą svogūną, prieskonius ir dar kelias minutes pakepkite.

4.
Tešlą perpjaukite pusiau, stalą pabarstykite miltais, iškočiokite plonai stačiakampį. Dėkite pusę įdaro su morkomis ir pievagrybiaisi, tolygiai paskirstykite. Suvyniokite į vyniotinį ir supjaustykite maždaug 2.5 - 3 centrimetrų pločio gabalėliais. Juos sudėkite į keptuvę ant mėsos.

5.
Taip pat padarykite su likusia tešla. Įpilkite į keptuvę vandens arba sultinio, iki viršaus "nudli", uždengiame dangčiu ir troškiname ant nedidelės ugnies apie 35 - 40 minučių. Prieš troškinimo pabaigą įdėkite grietinės ir smulkintų petražolių,